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Semmelknödel mit Pilz-Ragout
Als Basis für diverse Fleisch-Spezialitäten ebenso wie als feines vegetarisches Schmäuschen ein Evergreen: Semmelknödel mit cremigem Pilz-Ragout.
Zutaten
Zubereitung
Semmelknödel
400 g
Braune Champignons
500 g
Petersilie kraus
0.25 Bund
Weißwein
Schlagsahne
200 ml
Muskat
Zwiebeln
1 Stk.
Weizenmehl
1 EL
Gemüsebrühe
100 ml
Senf
1 TL
Aus der eigenen Küche
Sonnenblumenöl
2 EL
Alpensalz
Pfeffer
Wäre das was für dich?
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