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Risotto aux champignons et mascarpone

Risotto crémeux avec pancetta, champignons et parmesan. Encore plus savoureux avec des asperges vertes ou une salade fraîche.

lardons

100 g

riz à risotto

400 g

persil frais

0.5 botte

mascarpone

250 g

parmesan râpé

60 g

champignons de Paris

400 g

oignon jaune

1 pièce

bouillon de légumes

Probablement dehors

poivre moulu

huile d'olive

fleur de sel