Name: Blanquette de veau
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Cuisine: french
Ingredients: 1 veau; 500 g champignons de Paris; 300 g riz basmati; 2 oeufs; 120 g crème fraîche épaisse; 4 brins thym frais; 6 carotte; 1 citron jaune; 0.5 botte persil frais; beurre demi sel; 2 c. à soupe farine; 2 cubes bouillons de volaille; 1 oignon jaune; 2 pièces clous de girofle; coquillettes; salade; fleur de sel; moulin à poivre