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Caponata à la burrata

Ce ragoût de légumes sicilien avec aubergine, olives et câpres, idéal en jour d'été !

aubergines

3

poivrons rouges

3

tomates pelées

30 g

burrata

400 g

câpres

2 c. à café

olives vertes dénoyautées

2 c. à soupe

basilic frais

1 botte

baguette

1

tomate

2 pièces

oignon rouge

1

vinaigre de vin

2 c. à soupe

Probablement dehors

huile d'olive

1 c. à soupe

ail

2 gousses

moulin à poivre

sel fin