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Risotto au potimarron et aux champignons

Il vous faut : un peu d'amour, un peu de temps... et une grosse portion de pecorino !

riz à risotto

300 g

courge potimarron

800 g

pecorino romano râpé

100 g

champignons forestiers

400 g

échalote

0.75 morceau

bouillon de légumes

Dans vos placards

ail

1 gousse

beurre doux

50 g

moulin à poivre

sel fin

5 g

huile d'olive

1 c. à soupe