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Asperges blanches rôties & sauce chorizo

Faire une sauce hollandaise soi-même est-ce difficile ? Pas du tout ! Avec un mixeur plongeant, c'est prêt en un instant.

chorizo doux

200 g

oeufs

4

ciboulette

0.75 botte

pomme de terre grenaille

600 g

beurre doux

50 g

citron jaune

1 pièce

asperge blanche

1 kg

Probablement dehors

huile d'olive

2 c. à soupe

sel fin