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Sandwich au halloumi grillé et aubergine

Un sandwich original et frais : du halloumi grillé, une purée de tomates et des tranches d'aubergine.

tomate

2 pièces

oignon jaune

1 pièce

citron jaune

1 pièce

baguette

1 pièce

halloumi

200 g

roquette

85 g

aubergines

2

piment de cayenne

1 c. à café

sucre

2 c. à soupe

Dans vos placards

huile d'olive

2 c. à soupe

moulin à poivre

sel fin