Name: Filet mignon en croûte
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Cuisine: french
Ingredients: 600 g filet mignon; 2 pièces pâte feuilletée; 500 g champignons de Paris; 1 botte ciboulette fraîche; 50 ml vin blanc; 3 brins thym frais; 1 oeuf; fleur de sel; moulin à poivre; beurre demi sel; huile d'olive; 1 gousse ail