Name: Risotto de chou vert au lard
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Cuisine: italian
Ingredients: 1 morceau chou; 500 g riz à risotto; 70 g beurre doux; 100 g parmesan; 150 ml vin blanc; 200 g lard fumé; 2 morceaux bouillons de légumes; 5 g sel fin; 5 g moulin à poivre