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Poisson pané maison & grenailles

Oubliez le poisson pané industriel, craquez pour cette recette de poisson pané maison super savoureux et croustillant.

Cabillauds

4 morceaux

oeufs

2 morceaux

mayonnaise

3 c. à soupe

yaourt à la grecque

125 g

ciboulette fraîche

1 botte

cornichon

40 g

échalote

30 g

pomme de terre grenaille

700 g

citron jaune

1 pièce

chapelure

50 g

farine

50 g

Dans vos placards

fleur de sel

5 g

moulin à poivre

5 g

huile de tournesol

100 ml