Name: Œufs mimosa au chorizo
Prep time: 11 min
Cook time: 9 min
Total time: 20 min
Cuisine: french
Ingredients: 4 oeufs; 40 g chorizo doux; 1 pièce échalote; 2 c. à soupe mayonnaise; 2 g sel fin; 2 g moulin à poivre; saucisson à l'ail