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Poulet citron vert et riz coco

Une recette d'inspiration carraïbéenne, parfaite pour ramener du soleil dans vos assiettes.

cuisse de poulet

1 kg

citron vert

2 pièces

ail

2 gousses

gingembre

1 c. à soupe

riz thai

300 g

lait de coco

250 ml

haricots rouges en conserve

500 g

coriandre fraîche

0.5 botte

échalote

2 pièces

Dans vos placards

sel fin

1 g

moulin à poivre

1 g