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Rondelles de quenelles à la provençale

Quand la région lyonnaise rencontre la Provence, ça donne un plat aussi coloré que savoureux.

lait demi écrémé

115 ml

beurre demi sel

60 g

farine

150 g

oeufs

3 morceaux

sauce tomate et basilic

1 pot

champignons de Paris

250 g

courgettes

2 morceaux

oignon rouge

1 pièce

olives noires

50 g

persil

1 botte

Probablement dehors

sel fin

5 g

moulin à poivre

5 g

huile d'olive

1 c. à soupe