Name: Moussaka
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: greek
Ingredients: 500 g boeuf haché; 2 pièces oignon rouge; 3 gousses ail; 50 g vin rouge; 2 c. à soupe concentré de tomates; 200 g pulpe de tomates; 3 morceaux aubergines; 100 g emmental râpé; 250 ml lait demi écrémé; 1 cube bouillon de boeuf; 1 c. à café 4 épices; 1 pièce bâton de cannelle; 1 feuille laurier; 25 g beurre doux; 25 g farine; 1 c. à café muscade moulue; béchamel; salade; 5 g sel fin; 5 g moulin à poivre; 100 ml huile d'olive