Name: Rôti de boeuf aux oignons & gratin dauphinois
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 55 min
Cuisine: french
Ingredients: 1 pièce rôti de boeuf; 2 pièces oignon jaune; 1.5 kg pomme de terre; 1 l lait demi écrémé; 500 ml crème fraîche liquide; 75 g parmesan; 8 brins thym frais; parmesan râpé; 70 g beurre demi sel; 5 gousses ail; g fleur de sel; g moulin à poivre; 2 c. à soupe huile d'olive