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Boeuf braisé aux pistaches

Accompagné de sa polenta crémeuse à la feta, la viande tendre et juteuse du boeuf fera des heureux.

paleron de boeuf

600 g

pistaches grillées

30 g

raisins secs

50 g

crème fraîche épaisse

2 c. à soupe

ail

4 gousses

persil frais

1 botte

citron jaune

0.5 pièce

polenta

200 g

féta

100 g

lait demi écrémé

250 ml

oignon rouge

1 pièce

vin rouge

100 ml

bouillon de boeuf

1 dé

farine

1 c. à soupe

curcuma moulu

1 c. à soupe

cumin en poudre

2 c. à soupe

paprika

2 c. à soupe

Dans vos placards

sel fin

moulin à poivre

huile d'olive

2 c. à soupe