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Arayes grillés au boeuf

Goûtez à cette recette typiquement tunisienne, croquante, gourmande et dépaysante.

menthe fraîche

1 botte

concentré de tomates

2 c. à soupe

boeuf haché

500 g

yaourt à la grecque

150 g

citron jaune

2 pièces

tomate

4 pièces

persil frais

1 botte

pitas

4 pièces

mâche

tahini

4 c. à café

oignon jaune

1

ail

3 gousses

piment de cayenne

1 c. à café

4 épices

2 c. à café

cumin en poudre

2 c. à café

Probablement dehors

sel fin

moulin à poivre

huile d'olive

2 c. à soupe