Name: Arayes grillés au boeuf
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 1 botte menthe fraîche; 2 c. à soupe concentré de tomates; 500 g boeuf haché; 150 g yaourt à la grecque; 2 pièces citron jaune; 4 pièces tomate; 1 botte persil frais; 4 pièces pitas; mâche; 1 oignon jaune; 3 gousses ail; 4 c. à café tahini; 1 c. à café piment de cayenne; 2 c. à café 4 épices; 2 c. à café cumin en poudre; épice zaatar; concombre; boeuf haché surgelé; sel fin; moulin à poivre; 2 c. à soupe huile d'olive