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Pâtes au ragù de canard confit

Encore meilleur que le ragù bolognaise !

tagliatelles

500 g

cuisse de canard confite

4 pièces

carotte

2 pièces

vin rouge

200 ml

parmesan râpé

30 g

persil frais

0.5 botte

céleri branche

1 tige

concentré de tomates

2 c. à soupe

clous de girofle

2 pièces

bouillon de volaille

1 cube

laurier

1 feuille

oignon jaune

1

Dans vos placards

moulin à poivre

sel fin

huile d'olive