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Cari de thon mauricien

Dérivé du curry, le cari est une épice parfumée, très prisée aux Antilles. Délicieux avec du poisson ... et surtout du thon !

thon en conserve

450 g

purée de tomates

200 g

coriandre fraîche

0.5 botte

menthe fraîche

0.5 botte

riz basmati

300 g

lait de coco

200 ml

curcuma moulu

1 c. à café

gingembre

4 cm

ail

2 gousses

oignon jaune

1

curry en poudre

3 c. à soupe

Dans vos placards

huile de tournesol

2 c. à soupe

moulin à poivre

sel fin