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Poulet Katsu et sa sauce curry

Un délicieux poulet pané frit à la japonaise et sa sauce curry parfumée.

riz thai

220 g

coriandre fraîche

0.5 botte

lait de coco

250 ml

citron vert

1 pièce

escalope de poulet

4 portions

oeufs

2

oignon rouge

1 pièce

4 épices

1 pincée

oignon jaune

1

chapelure

100 g

paprika

1 c. à café

sucre

1 c. à café

sauce soja

2 c. à soupe

ail

2 gousses

gingembre

2 cm

bouillon de volaille

1 cube

curry en poudre

3 c. à café

beurre doux

2 noix

farine

5 c. à soupe

Dans vos placards

huile de tournesol

2 c. à soupe

moulin à poivre

sel fin