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Couscous coloré aux légumes & pois chiches

Jamie Oliver : « Cette salade colorée aux légumes vous séduira par sa vinaigrette crémeuse à la menthe et au yaourt. Elle est très facile à préparer et vraiment délicieuse. »

couscous

300 g

pois chiches en conserve

400 g

courgettes

2

poivrons rouges

2

orange

1

yaourt à la grecque

150 g

menthe fraîche

15 g

oignon rouge

2

Dans vos placards

huile d'olive

1 c. à soupe

sel fin

moulin à poivre