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Bœuf Wellington à la française

Et si vous vous lanciez dans la préparation de ce monument de la cuisine ? On vous guide pas à pas pour impressionner vos invités !

rôti de boeuf

1 pièce

pâte feuilletée rectangulaire

2 rouleaux

champignons de Paris

400 g

feuilles de brick

1 feuille

persil frais

0.5 botte

Madame Loïk

2 c. à soupe

jambon de bayonne

5 tranches

chou frisé

3 feuilles

crème fraîche liquide

100 ml

lait demi écrémé

30 ml

échalote

2

poivre noir grains

20 g

fond de veau

1 c. à soupe

moutarde à l'ancienne

2 c. à soupe

beurre doux

2 noix

Dans vos placards

vinaigre balsamique

1 c. à soupe

huile d'olive

2 c. à soupe

sel fin

moulin à poivre