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Cuisses de canard à la bourguignonne

Une sauce onctueuse au vin rouge, quelques champignons, une touche de persil, de quoi sublimer ces cuisses ultra fondantes.

cuisse de canard

3 pièces

vin rouge

300 ml

carotte

3 pièces

pomme de terre

800 g

bouquet garni

1 pièce

champignons de Paris

200 g

persil frais

1 botte

beurre doux

1 noix

ail

2 gousses

farine

1 c. à soupe

fond de volaille

2 c. à soupe

échalote

2 pièces

Dans vos placards

moulin à poivre

sel fin

huile d'olive