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Salade de caprice pané & œufs de caille

Une salade pleine de contrastes et de finesse, qui mêle le caractère de la bresaola à la délicatesse des œufs de caille.

mâche

200 g

semoule

100 g

concombre

1 pièce

oeufs de cailles

12

mini caprices des dieux

4 pièces

oeuf

1

orange

2

aneth frais

0.5 botte

bresaola

12 tranches

paprika

2 c. à café

chapelure

50 g

Dans vos placards

huile d'olive

2 c. à soupe

vinaigre de cidre

2 c. à soupe

moulin à poivre

sel fin