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Tatin de champignon & parmesan

Une tatin qui sent bon l'hiver et qui se déguste au coin du feu.

pâte feuilletée

1

champignons de Paris

500 g

parmesan

50 g

ciboulette fraîche

1 botte

thym frais

3 brins

salade

1

noisettes

1 poignée

sirop d'érable

1 c. à soupe

sauce soja

2 c. à soupe

Dans vos placards

beurre demi sel

30 g

vinaigre de cidre

1 c. à soupe

ail

1 gousse

moulin à poivre

huile d'olive

2 c. à soupe