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Smashed tacos à la vietnamienne

Inspiré du populaire street-food vietnamien bánh mì et bún.

tortillas

4 pièces

viande hachée

300 g

gingembre

3 cm

citron vert

2 pièces

carottes râpées

150 g

piment

1 pièce

coriandre fraîche

0.5 botte

menthe fraîche

0.5 botte

concombre

1 pièce

cacahuètes

50 g

sauce poisson

5 c. à soupe

sucre roux

3 c. à soupe

vinaigre de riz

4 c. à soupe

Dans vos placards

ail

4 gousses

huile d'olive

2 c. à soupe

sel fin