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Pâtes alla Norma

Pâtes aux aubergines mijotées dans une sauce tomate épicée, parfumée au basilic frais.

aubergines

2

dés de tomates

3 boîtes

rigatoni

500 g

basilic frais

0.5 botte

ricotta

125 g

piment doux

2 c. à café

sucre

1 pincée

Dans vos placards

ail

1 gousse

vinaigre balsamique

2 c. à soupe

moulin à poivre

sel fin

huile d'olive

2 c. à soupe