Toutes les recettes

Orzotto à la bourguignonne

Une sauce au vin rouge, de la chair à saucisse, juste ce qu'il faut de champignons pour transformer cet orzo en chef-d'œuvre. Miam !

chair à saucisse

500 g

orzo

300 g

carotte

2 pièces

champignons de Paris

250 g

vin rouge

100 g

bouquet garni

1 pièce

parmesan râpé

60 g

persil frais

1 botte

échalote

1 pièce

fond de veau

2 c. à soupe

concentré de tomates

2 c. à soupe

Dans vos placards

moulin à poivre

sel fin

huile d'olive