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Curry de bœuf haché & riz

Une version carnée du curry, mais trop pratique à préparer et à conserver pour anticiper la semaine #batchcooking !

boeuf haché

400 g

riz thai

220 g

lait de coco

200 ml

coriandre fraîche

1 botte

poireau

1 pièce

épinards frais

125 g

miel

1 c. à café

noix de cajou

1 poignée

bouillon de boeuf

1 cube

gingembre

2 cm

ail

2 gousses

oignon jaune

1

pâte de curry

1 c. à soupe

Dans vos placards

moulin à poivre

sel fin

huile d'olive

2 c. à soupe