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Couscous à la tomate avec aubergine et féta

Un plat aussi coloré et savoureux rend tout le monde à table heureux !

couscous

300 g

purée de tomates

2 c. à soupe

aubergines

2

féta

150 g

persil frais

1 botte

amandes effilées

50 g

tomate cerise

250 g

miel

1 c. à soupe

oignon rouge

1 pièce

Dans vos placards

vinaigre balsamique

2 c. à soupe

huile d'olive

4 c. à soupe

sel fin

moulin à poivre