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Magret à la sauce grenade

Un magret fondant, relevé d'une sauce acidulée à la grenade ... pour une explosion de saveurs en bouche !

magret de canard

2 pièces

échalote

250 g

jus de grenade

150 ml

vin rouge

300 ml

ciboulette fraîche

1 botte

crème fraîche épaisse

100 ml

pomme de terre

1 kg

sucre muscovado

50 g

fond de veau

2 c. à soupe

thym frais

3 brins

beurre doux

200 g

Dans vos placards

moulin à poivre

sel fin