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Filet de porc en croûte de lard & légumes

Si vous souhaitez un repas un peu plus festif, ce filet de porc raffiné est exactement ce qu'il vous faut !

filet de porc

4 portions

lard fumé

200 g

carotte

2 pièces

brocoli

400 g

crème fraîche liquide

200 ml

persil frais

1 botte

poivron

1

moulin à poivre

sel fin

concentré de tomates

2 c. à soupe

moutarde fine

1 c. à soupe

curry en poudre

1 c. à café

sucre

1 c. à café