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Bowl à la truite fumée et pommes de terre

Un bowl frais et protéiné qui combine le fondant des grenailles à une sauce onctueuse au skyr et à l'aneth.

pomme de terre grenaille

1 kg

oeufs

4

truite fumée

8 tranches

skyr

250 g

concombre

1 pièce

mâche

125 g

citron jaune

1 pièce

aneth frais

selon votre goût

câpres

2 c. à soupe

Dans vos placards

moulin à poivre

sel fin

huile d'olive

selon votre goût