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Saumon en croûte de noisettes aux pommes de terre et fromage blanc

Extérieur croustillant, intérieur fondant : un saumon irrésistible avec une croûte pleine de caractère.

pavés de saumon

4 pièces

pomme de terre grenaille

500 g

concombre

1 pièce

radis

100 g

aneth frais

1 botte

persil frais

1 botte

fromage blanc

250 g

échalote

2 pièces

moutarde fine

2 c. à soupe

sucre

5 g

mayonnaise

4 c. à soupe

noisettes

100 g

Dans vos placards

huile de tournesol

4 c. à soupe

vinaigre de cidre

2 c. à soupe

moulin à poivre

sel fin