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Poêlée de pommes de terre et saucisses à la cancoillotte

La cancoillotte est un fromage fondant moins gras que la normale... à déguster (sans) modération !

pomme de terre grenaille

1 kg

saucisse de Toulouse

4 pièces

cancoillotte

250 g

champignons de Paris

250 g

persil frais

1 botte

salade

1

moutarde à l'ancienne

selon votre goût

Dans vos placards

sel fin

moulin à poivre

huile d'olive

2 c. à soupe

ail

2 gousses