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Saumon laqué au sirop d'érable et légumes rôties

Le laquage du saumon au sirop d'érable est parfaitement sucré-salé : un délice avec les carottes !

pavés de saumon

4 pièces

pomme de terre

0.6 kg

carotte

0.3 kg

citron jaune

1 pièce

thym séché

2 c. à café

échalote

1 pièce

beurre doux

20 g

moutarde à l'ancienne

1 c. à soupe

sauce soja

1 c. à soupe

sirop d'érable

3 c. à soupe

Dans vos placards

sel fin

moulin à poivre

huile d'olive

3 c. à soupe

vinaigre balsamique

1 c. à soupe