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Poulet farçi et rôti façon grand-mère

Un classique familial qui ne décevra jamais : un poulet à la peau croustillante avec une farce généreuse et du bon jus de cuisson pour arroser des pommes de terre et légumes.

poulet entier

1 pièce

chair à saucisse

400 g

pomme de terre

0.5 kg

carotte

2 pièces

oignon nouveau

1 pièce

persil frais

0.5 botte

beurre doux

40 g

muscade moulue

1 pincée

oeuf

1 pièce

lait entier

100 ml

pain de mie

4 tranches

échalote

2 pièces

thym séché

1 c. à café

Dans vos placards

ail

1 gousse

huile d'olive

2 c. à soupe

moulin à poivre

sel fin