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Pâtes aux courgettes et boulettes de viande

Bluffante en seulement 20 minutes et parfaite pour toute la famille, cette recette facile de boulettes pimpée au citron et au parmesan va sauver vos soirs de semaine. Mijotée dans une généreuse sauce tomate et courgette, puis parsemée de feuilles de menthe croustillantes, c'est une véritable explosion de saveurs !

rigatoni

300 g

boeuf haché

400 g

coulis de tomates

700 g

courgettes

2

parmesan râpé

30 g

citron jaune

1

menthe fraîche

1 botte

piment d'espelette

0.5 c. à café

muscade moulue

4 pincées

Dans vos placards

sel fin

moulin à poivre

huile d'olive

ail

2 gousses