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Oeuf mollet, chèvre, purée et courgette grillée

Un déjeuner sain, simple et sans chichis pour tous les jours.

oeufs

4

chèvre frais

200 g

patate douce

1 kg

courgettes

2

pain complet

300 g

persil frais

1 botte

herbes de Provence

1 c. à café

beurre doux

50 g

Dans vos placards

sel fin

moulin à poivre

huile d'olive

2 c. à soupe

ail

2 gousses