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Velouté de champignons et grilled cheese au Beaufort

L'accord parfait du réconfort : une soupe onctueuse aux sous-bois accompagnée d'un sandwich doré croustillant et ultra-gourmand.

champignons de Paris

500 g

crème fraîche liquide

100 ml

vin blanc

100 ml

pain de mie aux céréales

8 tranches

beaufort

200 g

persil frais

0.5 botte

noisettes

1 poignée

bouillon de légumes

1 cube

échalote

4 pièces

Dans vos placards

beurre demi sel

30 g

moulin à poivre

fleur de sel

ail

1 gousse