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Veau et pommes noisettes à la sauce aux champignons

Succombez à la tendreté d'une belle escalope de veau dorée, nappée d'une sauce crémeuse aux champignons et servie avec des pommes dauphine croustillantes.

escalopes de veau

4 portions

champignons de Paris

500 g

crème fraîche liquide

150 ml

persil frais

0.5 botte

pommes noisettes

800 g

Dans vos placards

moulin à poivre

fleur de sel

ail

1 gousse

huile d'olive

2 c. à soupe