Name: Escalope de veau aux champignons et purée
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: french
Ingredients: 250 g champignons de Paris; 100 ml crème fraîche liquide; 800 g pomme de terre; 200 ml lait demi écrémé; 4 portions escalopes de veau; fleur de sel; moulin à poivre; 40 g beurre doux