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Couscous royal

Le couscous royal, la version la plus gourmande et riche en viande du fameux plat berbère.

semoule

400 g

merguez

330 g

boeuf haché

350 g

blanc de poulet

300 g

courgettes

4 pièces

pois chiches en conserve

200 g

concentré de tomates

3 c. à soupe

coriandre

1 botte

pignons de pin

30 g

carotte

8 portions

Probablement dehors

fleur de sel

moulin à poivre

huile d'olive

ail

3 gousses

curcuma moulu

2 c. à café

oignon rouge

2 portions