Name: Filet mignon à la bière
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: french
Ingredients: 1 pièce filet mignon; 400 ml bière blonde légère; 1 pièce oignon jaune; 500 g champignons de Paris; 200 g riz basmati; 2 brins thym frais; 150 ml crème fraîche liquide; 0.5 pièce citron jaune; 2 c. à soupe huile d'olive; fleur de sel; moulin à poivre; 2 noix beurre demi sel; 3 gousses ail