Alle recepten

Paddenstoelen bourguignon met polenta

Plantaardige variant op de klassieke Franse stoof. Ultiem comfortfood!

kastanjechampignons

400 g

paddenstoelenmix

400 g

soepele rode wijn (vegan)

150 ml

bospeen

250 g

sjalot

6 stuks

champignonbouillon

200 ml

verse Italiaanse kruidenmix

15 g

tomatenpuree

2 el

platte peterselie

10 g

polenta

300 g

plantaardige boter of margarine

100 g

porcini

15 g

sojasaus

1 el

laurierblad

2 stuks

Waarschijnlijk al in huis

knoflook

2 teentjes

zwarte peper

zout

1 tl