Name: Flammkuchen met spek en roodlof
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Cuisine: global
Ingredients: 2 rollen flammkuchendeeg; 350 g roodlof; 350 g witlof; 125 g ontbijtspek; 80 g hazelnoten; 200 g crème fraîche; 100 g kropsla melange; 3 stuks mandarijnen; 10 g bieslook; 0.5 el balsamico-azijn; roombrie; rijpe peren; 2 el olijfolie; zwarte peper; zout