Visboer van de sterren
De viskar van opa Schmidt groeide in 100 jaar uit tot de beste van het land.
Nu leveren ze aan Michelinchefs – en aan ons.
Een bescheiden begin
Het begon allemaal in 1916 met oma Schmidt die een kleine viskraam opende in Rotterdam. Zoon Hans nam het stokje over en de kleine viswinkel groeide uit tot een wereldbedrijf.
Inmiddels halen zelfs sterrenrestaurants hun vis hier. En als dat je nog niet genoeg vertelt over de kwaliteit…
Echt verser-dan-vers
Met een ingenieuze invriestechniek weet Schmidt Zeevis de kwaliteit van de vis ‘vast te zetten’ op de dag van de vangst. Zo is de vis die jij thuis krijgt net zo vers als net gevangen.
Het fileren van de vis gaat nog altijd met de hand, door een team van speciaal hiervoor opgeleide fileerders. Juist die aandacht zorgt voor superieure kwaliteit (en dus geen graatjes).
“‘Wij zijn de schakel tussen kotter (vissersboot) en keuken.”
– André, Schmidt Zeevis
Met de seizoenen mee
Schmidt Zeevis Rotterdam heeft een eigen viskalender samengesteld. Zo kiezen ze bewust voor duurzame vangstmomenten om vispopulaties te beschermen. En zo heb jij altijd het lekkerste visje op je bord.
Ontdek Schmidt Zeevis in onze app
Bij Picnic houden we net als jij van lekker. Daarom halen we ons brood bij de beste bakkers en onze kaas bij de kaasboer. En we brengen het ook nog ‘s voor een goede prijs, gratis bij je thuis.
Download de Picnic-app en zoek op “Schmidt Zeevis om ook de beste vis te proeven.