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Gnocchi in Bärlauchsoße

Wenn Frühling ein Gericht wäre, dann dieses! Die Soße mit aromatischem Bärlauch, grünem Spargel und einem frischen Spritzer Zitrone ist ein absolutes Saison-Highlight.

Grüner Spargel

400 g

Bärlauch

80 g

Zitrone

0.5 Stk.

Schlagsahne

200 ml

Gnocchi

800 g

Schinkenwürfel

150 g

Parmesan

50 g

Gemüsebrühe

100 ml

Schalotten

1 Stk.

Aus der eigenen Küche

Rapsöl

Salz

Pfeffer