Alle recepten

Groene shakshuka met frisse yoghurtsaus

Gepocheerde eieren in een kruidige saus van paprika, courgette en erwtjes. Voor ontbijt, brunch of een lekker lange lunch.

eieren

6 stuks

courgettes

2 stuks

groene paprika

1 stuk

spinazie

400 g

geraspte Grano Padano

40 g

platte peterselie

15 g

groene pesto

3 el

doperwtjes

100 g

rode ui

1 stuk

yoghurt Griekse stijl

500 ml

Waarschijnlijk al in huis

knoflook

1 teentje

olijfolie

2 el