30 min
Biefstuk met sjalottenjus en pastinaakpuree
Trancheer de biefstuk voor serveren (snij in plakken). Dat eet handiger en staat extra sjiek!
Ingrediënten
Bereiding
biefstukken
4 stuks
vleesfond
250 ml
tijm
3 takjes
pastinaak
400 g
kruimige aardappelen
600 g
ongezouten roomboter
8 el
sjalot
250 g
rode wijn
250 ml
Waarschijnlijk al in huis
zwarte peper
zout
